Nachhaltigkeit

Nachhaltiges und ökologisches Handeln fließen permanent in unsere Arbeit ein.
So ist zum Beispiel Holz aus heimischen Wäldern die Energiequelle für unser Gemeinschafts-Heizwerk und sorgt für wohlige Wärme in unserem Haus.

Wir schätzen die Ernte aus der eigenen Bio-Landwirtschaft. Artgerechte Tierhaltung und die Achtung vor dem Geschöpf garantieren höchste Qualität für unsere Fleischgerichte. Das ganze Jahr genießen wir den berühmten Lungauer Eachtling (Kartoffel), den wir am eigenen Bio-Acker ernten. Aber auch hausgemachte Marmeladen, Kräuter und vieles mehr erzeugen wir selber.

Wir pflegen und erhalten die natürlichen Werte, wir gehen behutsam damit um. In diesem Gedankengut ist kein Platz für „immer mehr“, In Deine Urlaubstage packen wir nur das Beste: unser Haus mit Tradition und Zeitgeist, unsere Region mit ihrer Kultur und ihren Menschen und unsere Natur mit ihren Schönheiten und Geheimnissen…