Essen

Zum Glück haben wir nicht nur ein "Wirtshaus" sondern auch eine Bio-Landwirtschaft. Diese Symbiose ermöglicht uns eine ehrliche und faire Arbeit. Gesundes Fleisch aus artgerechter Tierhaltung und vor allem der Lungauer Eachtling sind ganz wichtige Grundlagen in unserer Küche. Kräuter aus dem hauseigenen Garten, ebenso die Wildkräuter und Wildpflanzen, die wir dankbar  unserer essbaren Landschaft, dem Biosphärenpark Lungau, entnehmen dürfen, bereichern unsere Küchenlinie. Wir wissen, woher das Gute kommt.

Bei einem Entschleunigungsspaziergang  mit Flora (diplomierte TEH-Praktikerin) könnt Ihr Wissenswertes und Spannendes über die Pflanzenwelt erfahren.

 

Übers Kochen:

  • wir achten auf die Schätze aus unserer Region und unserer Bio-Landwirtschaft
  • Die Zubereitung von Fleisch aus unserer artgerechten Tierhaltung erfüllt uns mit Freude 
  • Der Jahreskreis schenkt uns Inspirationen und Ideen
  • Wir kochen mit Liebe